Blog del bebé

La chía: un alimento milagroso para los pequeños

© Thinkstock

Ayer me comprometí a hablaros un poco más sobre la chía (salvia hispánica L.), ya que últimamente se le está haciendo mucha publicidad, pues no solo sería el alimento con mayor contenido de ácidos omega 3, sino que tendría otras propiedades nutritivas especialmente interesantes para los niños.

Según los entusiastas de las semillas de chía, estas contienen:

  • 9 veces más fósforo que la leche entera
  • 6 veces más calcio asimilable que la leche
  • 15 veces más magnesio que el brócoli
  • el doble de potasio que los plátanos
  • 3 veces más hierro que las espinacas
  • 4 veces más selenio que el lino
  • el doble de fibra que cualquier cereal
  • todos los aminoácidos esenciales
  • no contienen gluten

¿Impresionante, verdad? Mi bloguera de al lado, Nutritética, recela un poco de tal cúmulo de propiedades, ya que piensa que se le atribuyen tantísimas bondades por intereses comerciales (ver su post en el link de abajo). Pero yo creo que tratándose de un alimento no puede hacernos ningún daño, ¿así que porqué no probarlo?

La mejor forma de consumir la chía, especialmente si pensamos en los peques, sería comprarla ya molida (la encontrarás en las tiendas de dietética o en la cadena de supermercados de alimentación ecológica Veritas) y espolvorearla sobre los cereales del desayuno, los zumos de fruta, las ensaladas o las verduras. También hay algunas hamburguesas vegetales como las de Soria Natural que ya llevan chía o algunos panes.

Si en tu caso prefieres comer la semilla entera, deberás masticarla muy bien para metabolizarla correctamente.

 
Tu nombre :
Tu e-mail * :
Nombre del destinatario :
E-mail del destinatario * :
Tu mensaje :
*campo obligatorio
¡Tu mensaje ha sido enviado!

Más información sobre este tema:

¿Qué opinas? Deja tu comentario
Nombre de usuario :
Tu comentario *
Código de seguridad * :
* campos requeridos

Comentarios
jahsira, , 04 diciembre 2012 21:40 Alertar

ees necesario masticarlaa, es qe es tan pequeña , i por no encontrar chia molida, compro de la cemillitaa peqeñaa, mi bebe se la come asi nomas con yogurth i yo yambien ¡¡


Buscar

Newsletter

Categorías Alimentación infantil
Crianza natural
Cuando están enfermitos
Dedicado a papá
Educación
Familia
Ideas para entretener a los peques
La evolución del bebé
Para nosotras las mamis
Soluciones prácticas para el día a día
Leer también en Doctissimo
Calcula tu fecha de parto